I Portolani sono costruiti prima attraverso il disegno del tratto di costa, visto sia dal mare sia dalla costa. Poi aggiungo i dati tecnici: i toponimi di riferimento, i dati nautici, le piantine dei porti e la descrizione della costa. Quindi mi dedico agli elementi pił artistici: disegno le vedute delle cittą, palazzi, strade, monumenti, templi. Grazie alla mia passione per la cartografia sono riuscito a disegnare anche le vedute pił antiche, che in qualche caso risalgono al Duecento. (Emilio Delfino)

Emilio Delfino si avvale dell’ausilio di migliaia di fotografie che scatta in successione e che rielabora poi nel suo studio durante le soste invernali. I Portolani sono opera gigantesca che ha richiesto venti anni di lavoro. I quattro volumi che la compongono, zeppi di preziose informazioni nautiche "visive", riguardano rispettivamente Spagna, Francia e Corsica, l’Italia e le Isole, Jugoslavia, Grecia e Turchia.